「いただきます」「ご馳走さまでした」

昨日は農場に屠殺体験のお客さんが来ました。

 


首を切って血を抜くところから体験してもらい、

農場主指導のもと解体

f:id:tobutorifarm:20190513064103j:image


その後解体したお肉は炭火で焼いて美味しくいただきました。

f:id:tobutorifarm:20190513064117j:imagef:id:tobutorifarm:20190513064127j:image


実は私(農場主の奥さんである角野飛鳥)はまだ首を切るところからは体験したことがないのです。

 


いつかやらないとなぁと心の中で焦りつつ

勇気が出ないので、

首を切って血を抜く瞬間を見るときはいつも

心の中で鶏に精一杯の「ありがとう」を唱えています。

 

 

 

「いただきます」

「ご馳走さまでした」

 


いつも忘れがちですが、

屠殺のときのこの言葉はストンと心に入って来ます。

f:id:tobutorifarm:20190513064142j:image

 

 

 

今年も桜の季節です。

今年も山に桜を植えました。

f:id:tobutorifarm:20190513063505j:image

 

春になり桜が咲き始めると

ホームセンターで桜の苗木を買ってきます。

 

1年目、2年目と植え、今年で3年目

 

 

山を登り

 

ジョーの放牧地の近くに植えました

↓ジョー、とても懐っこくて可愛いです

f:id:tobutorifarm:20190513063550j:image
f:id:tobutorifarm:20190513063546j:image

子どもたちが大きくなったときに

山が桜色になることを夢見て

 

毎年毎年植えていこうと思います。

f:id:tobutorifarm:20190513063617j:image

3人で記念写真

3人いると全員キメ顔は難しい。

 

 

やまを下ったら

忘れちゃいけない「マダニチェック」

 

笹で覆われてる裏山にはマダニがいるので

特に頭あたりを念入りに見ます。

f:id:tobutorifarm:20190513063639j:image

 

なんだかサルの親子みたいだなぁ〜

 

ちなみの飛ぶ鳥農場の近くにある戸田記念公園の桜は絶景です!

春には是非厚田へお越しください。

f:id:tobutorifarm:20190513063713j:image

 

 

 

 

Japanese Ramen Noodle LabQさんに行ってきました

おはようございます。
飛ぶ鳥農場のある石狩もようやく春めいてきました。

 

そんな昨日は、本格的に忙しくなる前に札幌時計台すぐ近くにある

『Japanese Ramen Noodle Lab Q 』さんに行ってきました。

f:id:tobutorifarm:20190415140118j:image

ピンクの旗と暖簾が目印です

階段を下って地下へ行きます

 

f:id:tobutorifarm:20190415140614j:image

踊り場にメニューがあります


f:id:tobutorifarm:20190415140619j:image

地下一階まで行くと券売機があるので、買ってからお店に入ります。

 

とろ玉子に「飛ぶ鳥農場の平飼い有精卵」と書いてあります!感動。

 

こちらでは自家製麺の中に、トッピング卵に飛ぶ鳥農場の卵を使ってもらって半年になりますが、

実は食べるのは昨日が初めて。(主人は卵が変わる前に来たことがあります)

 

店長の平岡さんの目の前で頂きました。

f:id:tobutorifarm:20190415140202j:image

 

f:id:tobutorifarm:20190415140401j:image

亮太お父さんは1番人気の清湯(醤油)


f:id:tobutorifarm:20190415140411j:image

私は白湯(塩)を頼みました。


f:id:tobutorifarm:20190415140405j:image

そしてもちろんトッピングにとろ玉子!

 

 

食レポは上手くできないのであまり多くは言いませんが

 

自家製麺


地鶏からとったスープも


しっとり柔らかチャーシューも


そしてとろ卵も

 

全てこだわり抜いたものが合わさって、

感動的な美味しさでした。

 

 

何より目の前にあるラーメン一杯への平岡さんの情熱が感じられて、私たちのモチベーションを最高に上げてくれる時間を過ごせました。

 

 

本当に美味しいので、是非皆さんも足を運んでみてください!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Japanese Ramen Noodle Lab Q

札幌市中央区北1条西2丁目1-3 りんどうビル地下1階

広報いしかりの表紙に📸

4月になりましたね。

雪解けが進み、去年のズッキーニが雪の下から出てきたので
子供たちと種を採りました。

f:id:tobutorifarm:20190415134451j:image
f:id:tobutorifarm:20190415134456j:image
今年育ててみようと思います!

 

さて、嬉しいことに今月の石狩の広報の表紙に家族写真を載せてもらいました📸

f:id:tobutorifarm:20190415134541j:image
今年で石狩の望来に就農して3年目の春を迎えます。

 

1年目は子ども2人を見ながらビニールハウスを建てたり、

畑をやったり、多分人生の中で1番大変な一年間だったような気がしてます。

 

2年目は保育園に3人入れて、よし!仕事ができるぞ〜と思いきや、

見事に風邪のループ、、、

通い始めて半年は三日に一度の割合で病院へ走ってました。


そして今年は3年目。

ビニールハウスを新たに1棟建てます!

加工品も去年より種類を豊富にしていきます!

 

子供たちと一緒に私たちもどんどん成長していきたいと思っていますので、

皆さまどうぞ応援よろしくお願いします!

 

 

追伸・三男泥デビューしました㊗️

f:id:tobutorifarm:20190415135233j:image

3/30 ハマナスマルシェ出店します!

3/30.31に石狩市民プール2階で開催されるハンドメイド市『ハマナスマルシェ』に

飛ぶ鳥農場は30日に出店します!

f:id:tobutorifarm:20190329121101j:image

 

市内外から沢山のハンドメイド作家さんが集まり、
それを目当てに多くの(特に女性)方々が来場され、会場は熱気で包まれるほどです。

 

今回卵の他にシフォンケーキや焼き菓子、ご近所で美味しいハーブを栽培されてる『hilltop herbs 』さんのハーブティーを持っていきます。

 

f:id:tobutorifarm:20190329121036j:image

100%北海道産の餌を食べた鶏たちの卵です!

 

f:id:tobutorifarm:20190329121252j:image

プレーン、紅茶、抹茶の3種類です🐓


f:id:tobutorifarm:20190329121256j:image

ホーリーバジルが飲みやすいティーパックに!

 

数少ない対面販売、沢山のお客さんと話せることを楽しみにしてます✨

 

 

#飛ぶ鳥農場
#hilltopherbs
#ハマナスマルシェ
#ハンドメイド市

バスケット編みに挑戦!

この間のブログでは徳島から送ってもらった蔓を使っていましたが、

今回は農場敷地内にある木に絡まった蔓と

柳の枝を使って編みました!
f:id:tobutorifarm:20190327201521j:image

子供たちとお散歩したときに集めた硬めの蔓を

リースを作るように丸め、

二つを縦と横で垂直になるように重ね、

柔らかめの蔓で固定し、

軸となる蔓を4本ほど入れて骨組みの完成。

f:id:tobutorifarm:20190327201625j:image

 

敷地内に生えてる柳から枝を採ってきて、
f:id:tobutorifarm:20190327201525j:image


あとはひたすら骨組みに編み込みます。
f:id:tobutorifarm:20190327201529j:image

途中で骨となる横軸を足しました。

 

もっと編んでいたいですが、

柳の枝を採りに行くには外が寒く。

 

暖かくなるまでお休みです。

 

 

2年ぶり!蔓でカゴ作り

2年前に徳島の亮太お父さんの実家に帰ったとき

お義母さんから教えてもらったカゴ作り

 

そのカゴがマルシェの時大活躍だったんですよ!

またやりたいです〜と徳島のお義母さんが電話で話していたところ、

葛の蔓を採って送ってくれました📦

f:id:tobutorifarm:20190319103239j:image

 

本当は1ヶ月くらい乾かして、一晩水に浸したのを使うと縮みがないのでいいのですが

我慢できずに編んじゃいました。

 

f:id:tobutorifarm:20190319103425j:image

まず縦軸横軸になる長さを切りそろえ(今回は80cmくらい)


f:id:tobutorifarm:20190319103438j:image

縦3本横4本(うち一本は短めで)に編み蔓を上下上下と交互に編みこみ


f:id:tobutorifarm:20190319103429j:image


f:id:tobutorifarm:20190319103449j:image

途中で上に織り上げ


f:id:tobutorifarm:20190319103433j:image

いいサイズになったら上の縁を編みこみ


f:id:tobutorifarm:20190319103419j:image

完成!


f:id:tobutorifarm:20190319103444j:image

どうですか⁇2年ぶりとは思えないほどの

いい感じの野菜カゴになりました🍠

 

すぐ編んだので水分を多く含んでいるため時間が経つと縮んでしまいますが、

それでも使えるのでいいのです。

 

もう少し乾かしたら、ご近所さんでやりたい!

という方が2名いたので最高の状態の蔓で教えたいと思います🎶