「いただきます」「ご馳走さまでした」
昨日は農場に屠殺体験のお客さんが来ました。
首を切って血を抜くところから体験してもらい、
農場主指導のもと解体
その後解体したお肉は炭火で焼いて美味しくいただきました。
実は私(農場主の奥さんである角野飛鳥)はまだ首を切るところからは体験したことがないのです。
いつかやらないとなぁと心の中で焦りつつ
勇気が出ないので、
首を切って血を抜く瞬間を見るときはいつも
心の中で鶏に精一杯の「ありがとう」を唱えています。
「いただきます」
「ご馳走さまでした」
いつも忘れがちですが、
屠殺のときのこの言葉はストンと心に入って来ます。
今年も桜の季節です。
今年も山に桜を植えました。
春になり桜が咲き始めると
ホームセンターで桜の苗木を買ってきます。
1年目、2年目と植え、今年で3年目
山を登り
ジョーの放牧地の近くに植えました
↓ジョー、とても懐っこくて可愛いです
子どもたちが大きくなったときに
山が桜色になることを夢見て
毎年毎年植えていこうと思います。
3人で記念写真
3人いると全員キメ顔は難しい。
やまを下ったら
忘れちゃいけない「マダニチェック」
笹で覆われてる裏山にはマダニがいるので
特に頭あたりを念入りに見ます。
なんだかサルの親子みたいだなぁ〜
ちなみの飛ぶ鳥農場の近くにある戸田記念公園の桜は絶景です！
春には是非厚田へお越しください。
Japanese Ramen Noodle LabQさんに行ってきました
おはようございます。
飛ぶ鳥農場のある石狩もようやく春めいてきました。
そんな昨日は、本格的に忙しくなる前に札幌時計台すぐ近くにある
『Japanese Ramen Noodle Lab Q 』さんに行ってきました。
ピンクの旗と暖簾が目印です
階段を下って地下へ行きます
踊り場にメニューがあります
地下一階まで行くと券売機があるので、買ってからお店に入ります。
とろ玉子に「飛ぶ鳥農場の平飼い有精卵」と書いてあります！感動。
こちらでは自家製麺の中に、トッピング卵に飛ぶ鳥農場の卵を使ってもらって半年になりますが、
実は食べるのは昨日が初めて。(主人は卵が変わる前に来たことがあります)
店長の平岡さんの目の前で頂きました。
亮太お父さんは1番人気の清湯(醤油)
私は白湯(塩)を頼みました。
そしてもちろんトッピングにとろ玉子！
食レポは上手くできないのであまり多くは言いませんが
自家製麺も
地鶏からとったスープも
しっとり柔らかチャーシューも
そしてとろ卵も
全てこだわり抜いたものが合わさって、
感動的な美味しさでした。
何より目の前にあるラーメン一杯への平岡さんの情熱が感じられて、私たちのモチベーションを最高に上げてくれる時間を過ごせました。
本当に美味しいので、是非皆さんも足を運んでみてください！
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Japanese Ramen Noodle Lab Q
札幌市中央区北1条西2丁目1-3 りんどうビル地下1階
広報いしかりの表紙に📸
4月になりましたね。
雪解けが進み、去年のズッキーニが雪の下から出てきたので
子供たちと種を採りました。
今年育ててみようと思います！
さて、嬉しいことに今月の石狩の広報の表紙に家族写真を載せてもらいました📸
今年で石狩の望来に就農して３年目の春を迎えます。
1年目は子ども2人を見ながらビニールハウスを建てたり、
畑をやったり、多分人生の中で1番大変な一年間だったような気がしてます。
2年目は保育園に3人入れて、よし！仕事ができるぞ〜と思いきや、
見事に風邪のループ、、、
通い始めて半年は三日に一度の割合で病院へ走ってました。
そして今年は3年目。
ビニールハウスを新たに１棟建てます！
加工品も去年より種類を豊富にしていきます！
子供たちと一緒に私たちもどんどん成長していきたいと思っていますので、
皆さまどうぞ応援よろしくお願いします！
追伸・三男泥デビューしました㊗️
3/30 ハマナスマルシェ出店します！
3/30.31に石狩市民プール2階で開催されるハンドメイド市『ハマナスマルシェ』に
飛ぶ鳥農場は30日に出店します！
市内外から沢山のハンドメイド作家さんが集まり、
それを目当てに多くの(特に女性)方々が来場され、会場は熱気で包まれるほどです。
今回卵の他にシフォンケーキや焼き菓子、ご近所で美味しいハーブを栽培されてる『hilltop herbs 』さんのハーブティーを持っていきます。
100%北海道産の餌を食べた鶏たちの卵です！
プレーン、紅茶、抹茶の3種類です🐓
数少ない対面販売、沢山のお客さんと話せることを楽しみにしてます✨
#飛ぶ鳥農場
#hilltopherbs
#ハマナスマルシェ
#ハンドメイド市
バスケット編みに挑戦！
この間のブログでは徳島から送ってもらった蔓を使っていましたが、
今回は農場敷地内にある木に絡まった蔓と
柳の枝を使って編みました！
子供たちとお散歩したときに集めた硬めの蔓を
リースを作るように丸め、
二つを縦と横で垂直になるように重ね、
柔らかめの蔓で固定し、
軸となる蔓を4本ほど入れて骨組みの完成。
敷地内に生えてる柳から枝を採ってきて、
あとはひたすら骨組みに編み込みます。
途中で骨となる横軸を足しました。
もっと編んでいたいですが、
柳の枝を採りに行くには外が寒く。
暖かくなるまでお休みです。
２年ぶり！蔓でカゴ作り
２年前に徳島の亮太お父さんの実家に帰ったとき
お義母さんから教えてもらったカゴ作り
そのカゴがマルシェの時大活躍だったんですよ！
またやりたいです〜と徳島のお義母さんが電話で話していたところ、
葛の蔓を採って送ってくれました📦
本当は1ヶ月くらい乾かして、一晩水に浸したのを使うと縮みがないのでいいのですが
我慢できずに編んじゃいました。
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まず縦軸横軸になる長さを切りそろえ(今回は80cmくらい)
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縦3本横4本(うち一本は短めで)に編み蔓を上下上下と交互に編みこみ
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途中で上に織り上げ
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いいサイズになったら上の縁を編みこみ
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完成！
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どうですか⁇２年ぶりとは思えないほどの
いい感じの野菜カゴになりました🍠
すぐ編んだので水分を多く含んでいるため時間が経つと縮んでしまいますが、
それでも使えるのでいいのです。
もう少し乾かしたら、ご近所さんでやりたい！
という方が2名いたので最高の状態の蔓で教えたいと思います🎶
